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解读瑞幸咖啡的商业模式

创业故事 | 2021年03月12日14:24:50 | 阅读:1146 | 评论:0

5月29日登陆纳斯达克后不久,Luckin Coffee纳斯达克:LK在厦门举行了全球合作伙伴会议和全球咖啡产业发展论坛。 

在演讲中,Luckin Coffee董事长卢正耀,Luckin Coffee创始人兼首席执行官钱志亚分别回答了Luckin Coffee成立以来面临的各种问题。 

在外部世界,卢正耀说,疯狂奔跑是真的,但没有蒙上双眼,Luckin是对精确计算和周到的闪击。实际上,他们自2016年以来就一直在计划Luckin项目。

从一个角度看,它的速度并不快。 

钱志亚在演讲中详细解释了Luckin的业务模型。她说,Luckin的下一步将继续快速进行。 

到2019年3月,瑞星咖啡将在全国范围内拥有2370家门店,直接销售100家。还计划在这一年开设2500家新店。相信到今年年底,就商店数量和杯量而言,瑞星咖啡将成为中国的一员。 

最大的咖啡连锁公司。 

她说,Luckin Coffee到2021年底将建立10,000家商店。 

 1。瑞星高管回应了质疑 

从成立到上市,Luckin Coffee仅用了18个月,也被外界蒙上了双眼。 

但是,在会议上,Luckin Coffee董事长卢正耀表达了不同的看法。他认为:奔跑确实是在奔走,但绝不是蒙住眼睛。 

 Luckin Coffee采取的每一步都经过精确计算。因此,更确切地说,这是蓄意的闪电战。 

卢正耀在讲话中开玩笑说,除美容计划外,其他所有计划都使用了36种计划;瑞星的首席营销官杨飞告诉他,还使用了美容计划,唐伟是瑞星的代言人。 

据他介绍,创始团队早在2016年就开始完善商业模式并建立财务模型,包括单店模型和单杯模型。它还推导了各种竞争情况下的响应策略,并系统地计算了业务发展。 

所需的资本要求和融资进度。 

 2016年中,创始团队组建了一个由数百人组成的技术团队,并开始开发一套完整的信息系统;在此基础上,2017年10月,北京联想桥店和银河SOHO店开始进行内部和外部系统测试

。 

卢正耀认为,就时间长短而言,整个过程用了3年,不是很快。瑞星咖啡肯定会在未来更快。 

除了发展速度之外,瑞星咖啡的颠覆性发展也引起了很多争议。 

随着一轮融资的进入,这种声音最终在Luckin Coffee的IPO中达到了顶峰。 

在会议上,钱志亚对这些疑问做出了积极的回应:一方面,由于这些疑问,瑞星咖啡成为舆论关注的焦点,并得到了免费的宣传;另一方面,强大的负面新闻也使竞争对手

出现了一些混乱,为Luckin Coffee的消沉发展提供了时间和空间,这改变了咖啡消费行业的现状。 

但是,钱志亚否认瑞星在送咖啡的说法。 

她认为Luckin不会提供咖啡,这只是Luckin早期的一项重要策略,实际上它是

通过密集的网络建设,它为每个人提供了与交付相同的便利。 

随着缓存存储的增加,外卖订单的比例从2018年第一季度的61.7下降到2019年第一季度的27.7。

同时,Luckin Coffee的免费送货门槛也在提高,从2019年1月之前的35元到2019年1月开始的55元。 

 2。长期以来,Luckin的精髓一直被人们批评为Luckin Coffee的商业模式。 

在本次会议上,钱志亚对公司的商业模式和发展策略进行了深入的介绍。 

她指出,Luckin Coffee的商业模式是通过交易模式的创新和应用的实现。先进的互联网技术从根本上改变了原始咖啡行业的交易结构,并大大降低了交易成本;同时,通过与各个领域顶级供应商的深度合作,

合作为客户提供了高质量,高成本效益和高度便捷的产品。 

其本质是在客户和供应商之间建立最有效的销售渠道和流通平台。 

 Luckin Coffee的发展确实非常迅速,但是它基于先进的技术系统,强大的团队能力和足够的能力资源准备。我们通过技术控制每个订单和每个产品流,并且我们正在迅速发展。 

确保服务质量。 

同时,我们的客户满意度达到99.7。 

钱志亚说。 

在Luckin Coffee看来,与传统咖啡品牌相比,它在客户,运营和业务发展方面具有革命性的创新和本质差异。 ## #3。一个杯子的成本是13元,还有压缩的空间 

商业模式的创新也极大地降低了Luckin的成本。钱志雅指出,单杯传统咖啡品牌的价格为22-24元,一杯星巴克咖啡的价格分别为32元和35元;但是原料成本很低,只有4-5元,其中咖啡豆只有1元。 

更多成本包括人力,商店租金,运营,装修等。 

 Luckin Coffee使用等于或高于行业标准的原材料。这部分的成本是相似的。核心区别是租金和装修。钱志亚透露:Luckin Coffee的原料成本为1-2元/杯。 

在2019年第一季度,每杯Luckin Coffee的成本为13元,价格为24元,这个成本还有压缩的空间。 

她强调说Luckin有总是用好又贵的东西。咖啡豆,机械设备,牛奶,配方食品,糖浆等都可以很好地使用。供应商也是顶级供应商,顺丰速运用于交货,包括员工工资。 

它也比同一个行业贵得多。 

但是在钱志亚看来,这些都是新零售模式,可以实现更大的单位产量并降低单个杯子的成本。 

但是,她明确表示:我们绝不会降低咖啡质量,供应商和员工薪水的门槛。


本文标题:解读瑞幸咖啡的商业模式

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